Entre bosque, matorral mediterráneo,
pinares y riberas.
Se encuentra en Villanueva de la Reina, municipio situado a las faldas del parque natural de Sierra Morena. La finca el Soldado es la cuna donde nace nuestro AOVE entre las cuarenta y seis hectáreas de olivos milenarios, campo a través, donde nuestros árboles se extienden a lo largo y ancho de la ladera de la Sierra y crecen con fuerza de la simiente.
Sus ramas acogen al jilguero y verdón como especie autóctona de la zona, donde encontrándose en su hogar, es al amanecer, cuando despuntan los rayos de sol que se cuelan entre las ramas de olivo que refugian a estas especies, que puede escucharse su cantar, acompañando a nuestros agricultores en su empeño de recoger la aceituna que nos brinda el exclusivo manjar que queremos compartir con vosotros.
Es gracias a ellos, quienes trabajan la tierra con sus manos, que ofrecemos un producto tan auténtico y real, sacado de la misma naturaleza. A ellos les debemos los ratos de descanso, donde acogidos por los troncos de nuestros olivos, compartimos agua y risas que acaban siendo el ingrediente secreto que jamás podría embotellarse.